Wine Box Vitovska Castelvecchio 2021 (24bt)

La Wine Box de Castelvecchio est composée de 24 bouteilles de Vitovska, le vin symbole du Carso, qui s'affirme parmi les passionnés grâce à sa fraîcheur agrumée et sa agréable salinité. Ce rare cépage autochtone, présent uniquement dans cette région, est le fruit d'un croisement spontané entre la Malvasia istriana et la Glera. Un blanc à la personnalité marquée, particulièrement adapté à la cuisine de la mer, à déguster de l'apéritif au repas complet. Le plaisir de la Vitovska fera durer peu les 24 bouteilles, mais ne vous inquiétez pas, le vin possède également une bonne longévité et vous pouvez facilement l'oublier en cave pendant quelques années. Vous apprécierez la complexité aromatique des arômes d'évolution tertiaire.

Les 24 bouteilles de la Wine Box Vitovska de la cave frioulane Castelvecchio représentent un excellent choix pour ceux qui souhaitent s'assurer un excellent blanc pour les mois à venir. Le vin naît près de Sagrado, où la famille Terraneo cultive 35 hectares de vignes en régime de agriculture biologique certifiée, à l'intérieur de un écosystème environnemental riche en biodiversité. Les sols de roche calcaire et peu de terre rouge et le climat doux, typiquement méditerranéen, mais rafraîchi par la Bora qui souffle du nord-est, offrent des conditions idéales pour les variétés à baies blanches et en particulier pour la Vitovska, qui s'est très bien acclimatée dans ce microclimat. À la fin de la vendange manuelle, on procède au pressurage doux des raisins. Le moût fleurit fermente de manière spontanée, avec utilisation de seuls levures indigènes en cuves d'acier inoxydable. Avant la mise en bouteille, le vin se bonifie en acier sur les lies fines pendant une période de quelques mois.

La Wine Box de 24 bouteilles de Vitovska de Castelvecchio est une excellente opportunité pour s'assurer une fourniture de l'un des vins émergents du panorama des blancs de notre péninsule. Parfait pour chaque occasion, il séduit par sa raffinée élégance, par la délicatesse et la finesse de ses arômes typiquement méditerranéens et marins. D'un beau jaune clair aux reflets lumineux, il se distingue par des parfums de fleurs des champs, d'herbes aromatiques et médicinales, d'arômes d'agrumes et de fruits à