Wine Box Balncs 'Fallwind' San Michele Appiano (6bt)

La Wine Box Bianchi de la cave sud-tyrolienne de San Michele Appiano est un coffret contenant 6 bouteilles de la collection « Fallwind », créée spécialement pour valoriser les cépages les plus importants cultivés par le domaine. Le nom indique le vent descendant, qui, en descendant des montagnes, touche la zone vallonnée de San Michele Appiano, créant un microclimat frais et tempéré, idéal pour la culture des raisins à baies blanches. Le coffret spécial est composé de 2 bouteilles de Chardonnay « Fallwind », 2 bouteilles de Riesling « Fallwind » et de 2 bouteilles de Sauvignon Blanc « Fallwind ». Une sélection de grands blancs du Haut-Adige, caractérisés par des parfums intenses, des arômes parfumés et une fraîcheur minérale limpide.

Le coffret Wine Box Bianchi « Fallwind » est une synthèse du travail que la cave San Michele Appiano mène depuis des années pour proposer des vins d'une grande pureté expressive et de fidélité territoriale. Chaque variété est cultivée dans les zones les plus propices en fonction de la composition des sols et du microclimat, afin d'obtenir le résultat maximal. Les vignobles de Chardonnay se trouvent sur le territoire communal d'Appiano, à une altitude de 420-500 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols graveleux d'origine calcaire, générés par d'anciens dépôts morainiques. Le Riesling est cultivé près du lac de Monticolo, entre 500 et 700 mètres d'altitude, sur des sols de graviers morainiques. Enfin, les vignes de Sauvignon Blanc sont situées à Appiano Monte à une altitude comprise entre 450 et 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols de nature principalement calcaire.

Les 6 bouteilles contenues dans la Wine Box Bianchi de la ligne « Fallwind » de la cave San Michele Appiano offrent l'opportunité d'apprécier l'excellent niveau des vins sud-tyroliens. Raisins soigneusement sélectionnés, vinifications simples et rigoureuses et élevages réalisés presque exclusivement en acier pour mettre en avant les caractéristiques variétales des raisins permettent d'apprécier au mieux chaque cépage. Un coffret parfait pour approvisionner la cave avec une gamme de grands vins : de l'élégance raffinée et intense du Chardonnay, à la tension verticale du Riesling, à la plaisir aromatique du Sauvignon.