Whisky 'From The Barrel' Nikka - 50cl

Le Whisky "From The Barrel" de Nikka est une créature créative et multiforme de Masataka Taketsuru, génie visionnaire et éclectique, dont l'idée est née en 1894 d'une ancienne famille de producteurs de Saké. En 1924, il devient le père du premier whisky japonais. La distillerie possède une source d'eau souterraine, filtrée par la tourbe, la meilleure, pour sa pureté et sa transparence pour produire le whisky. Le Japon s'est au fil du temps imposé au niveau mondial pour la production de whisky de qualité exceptionnelle, comme cet échantillon qui vieillit en fûts de chêne pendant une période que la distillerie ne divulgue pas. Un mystère qui enveloppe cette étiquette la rendant encore plus intrigante.

Pour la production de ce Whisky Nikka, les alambics pot still sont encore alimentés à feu vif, selon une méthode artisanale que la majorité des distilleries écossaises a abandonnée ; avec leur forme de bulbe, ces alambics produisent un alcool riche et corsé. La position géographique de la distillerie, de plus, à un kilomètre de la mer, contribue à donner à ce whisky un caractère complexe, avec des notes salées et légèrement médicinales. La distillerie Yoichi accorde une attention particulière à la sélection des fûts qui sont fabriqués sur place avec du bois de chêne jeune, selon une pratique de moins en moins répandue en Écosse.

Le Nikka “From The Barrel” est un whisky plein de caractère et d'exubérance. Au nez, il est équilibré avec des notes florales de lilas, de fruits frais et d'épices douces en évidence. En bouche, il est corsé et incisif, des notes d'épices et de caramel mou se marient avec des nuances de caramel et de vanille. La finale est longue et fruitée avec des notes de chêne et d'épices. Un des meilleurs blends en circulation actuellement, triomphant dans sa catégorie aux fameux World Whiskies Awards de 2007 et 2010.