Whisky Blended 'Black Sherry Cask Finish' Tokinoka - 50cl

Le Whisky Blended “Black Sherry Cask Finish” Tokinoka est une étiquette intéressante de la White Oak Distillery. Il naît de l’union en parts égales de Single Malt et Grain Whisky, un choix qui contribue à donner complexité et richesse aromatique. La célèbre raffinement et élégance des distillats nippons se marie avec un affinage réalisé avec une précieuse sélection de bois nobles, qui donnent au spectre aromatique une riche palette de parfums et un goût particulièrement satisfaisant. C’est une bouteille de prestige, dédiée à un public d’amateurs, qui aime les Whishy caractérisés par l’harmonie et la finesse.

Le “Black Sherry Cask Finish” Tokinoka est un Whisky Blended réalisé dans la région japonaise de la Préfecture de Hyogo, près de Kobe. La White Oak Distillery a établi son siège au bord de la mer pour pouvoir bénéficier d’un climat doux et particulièrement favorable à la maturation des distillats. Il s’agit d’une réalité qui a conservé un caractère artisanal, avec une production soignée de manière méticuleuse, à partir de la excellente sélection des matières premières, jusqu'aux processus de distillation réalisés selon les meilleurs protocoles classiques. Le distillat vieillit dans des fûts neufs en chêne, dans des fûts précédemment utilisés pour le vieillissement du Bourbon américain et des vins andalous de Jerez de la Frontera. Avant la mise en bouteille, il termine son parcours d'affinage avec 6 mois dans des fûts ayant servi pour le vin liquoreux Oloroso.

Le Blended Whisky “Black Sherry Cask Finish” Tokinoka, réalisé par la distillerie japonaise White Oak, offre la pureté typique des meilleures étiquettes du Sol Levante. Dans le verre, il se présente d'une couleur ambrée assez intense, avec des reflets dorés lumineux. Le bouquet olfactif est très fascinant, avec des arômes rappelant les petits fruits rouges, l'amande et les fruits secs, la vanille et les épices orientales, la douceur du malt, la douceur du miel d'acacia, de la confiture de cassis, des nuances de cacao amer et de légers souvenirs grillés de torréfaction. L'entrée en bouche est d'une propreté extraordinaire et d'une clarté expressive, avec une facette aromatique délicate et complexe, offerte par une sélection soignée de bois. La finale est harmonieuse et équilibrée, longue et persistante, avec une fermeture qui revient sur de agréables sensations épicées.