Vintage Tunina Jermann 2023

paille orné de reflets dorés. Le nez est kaléidoscopique, pétillant et intense, alternant des éclats de fruits jaunes exotiques à des sensations de fleurs des champs avec de précieux souffles de safran et de miel. Essence d'agrumes, bouffées d'herbes aromatiques et nuances minérales en seconde approche. La gorgée est d'une grande personnalité et caractère, montrant une fraîcheur vibrante qui guide toutes les composantes gustatives. La structure est solide et compacte, sans être envahissante. Riche et suave, il se termine par une finale de longue persistance. Sa grande buvabilité vous entraîne jusqu'au bout!'90 et ensuite l'Oscar du vin de l'AIS. Il s'agit donc d'une expression exemplaire, c'est-à-dire un vin-modèle qui a lancé la production des blancs du Collio.

Jermann Tunina Vintage est un assemblage des cépages blancs les plus célèbres du Frioul, capable de réunir en une gorgée la finesse, l'aromaticité et la douceur du Chardonnay et du Sauvignon à la qualité typique et élevée des variétés locales, telles que Malvasia Istriana, Ribolla Gialla et Picolit. Il s'agit d'une interprétation sublime et élégante, définie par Cesare Pillon comme un vin méditatif extraordinaire, mais dans un sens actif car il fait méditer et rêver. Les vignobles, cultivés selon le système traditionnel dit "capuccina", s'étendent sur 3 hectares et plongent leurs racines dans le territoire typique du Collio, nommé ponca, composé de marnes et de grès d'âge éocène. La vinification a lieu dans des cuves en acier tandis que l'affinage se fait pour une partie du liquide dans des fûts en bois autrichien de 60-80 hl.

Le vin Vintage Tunina se présente avec un manteau