Vermouth 'Mediterraneo' Insulae

Le Vermouth "Méditerranée" d'Insulae représente l'interprétation entièrement sicilienne du vin aromatisé le plus célèbre d'origine piémontaise. Le nom même de l'étiquette exprime l'intention de la jeune entreprise de production Insulae Spirits de célébrer la fière origine méditerranéenne de ce vin aromatisé. En fait, depuis la création du projet Insulae en 2019, l'objectif a été de promouvoir l'esprit insulaire et méditerranéen de la Sicile à travers la production de spiritueux et d'autres boissons alcoolisées au caractère hautement territorial. La culture sicilienne est une culture très complexe et variée, résultat de nombreuses contaminations culturelles vécues par l'île, qui ont contribué à façonner son identité, une identité célébrée par le Vermouth "Méditerranée".

Le Vermouth "Méditerranée" d'Insulae est produit à partir d'une base de vin Marsala Fine Semisecco vieilli pendant au moins 12 mois en fûts de chêne et infusé avec des herbes et des épices telles que l'absinthe, la gentiane, l'orange amère et la cannelle. Tout le processus n'implique pas l'utilisation de colorants, naturels ou artificiels.

La couleur du Vermouth "Méditerranée" d'Insulae Spirits est ambrée chaude et limpide. La gamme d'arômes va des sensations florales d'absinthe et de gentiane aux notes citronnées d'orange amère de Catane, en passant par des traces sucrées de raisin sec et de noix, des nuances épicées profondes de cannelle et des touches toastées de bois précieux. En bouche, ce vermouth est riche et doux, intense et complexe, avec une longue persistance cohérente avec les perceptions olfactives. Il est recommandé de déguster le Vermouth "Méditerranée" avec deux glaçons et une zest d'orange, ou de l'utiliser en mixologie pour apporter un caractère distinctement sicilien aux cocktails à base de vermouth les plus classiques, tels que le Negroni et l'Americano.