Vermouth Bianco Superiore Sant'Orsola

Le Vermouth de Turin Blanc Supérieur de la réalité productive italienne Sant’Orsola est apprécié pour ses délicieux arômes de fleurs, d’herbes et d’agrumes, fruit de l’expérience consolidée de Sant’Orsola. En général, la production du Vermouth de Turin est basée sur l’utilisation de plantes appartenant au genre Artemisia, cultivées ou récoltées au Piémont, ainsi que sur l’utilisation d’une base de vin piémontais, blanc ou rouge, qui possède la structure et l’acidité nécessaires d’un côté pour soutenir l’intensité aromatique des botaniques et de l’autre côté pour équilibrer la douceur du sucre.

Le Vermouth de Turin Supérieur Blanc de Sant’Orsola est élaboré à partir d’une base de vin blanc à Appellation d’Origine Contrôlée produit au Piémont. Le vin est combiné avec au moins 5 botaniques parmi fleurs, herbes, épices, écorces et racines, cultivées ou récoltées dans le territoire piémontais, précédemment mises en infusion pendant une période adéquate dans une solution hydroalcoolique. Parmi les botaniques utilisées, sélectionnées après de longues recherches et expérimentations, se distingue l’absinthe romaine. Le vin avec l’infusion des botaniques est donc additionné de sucre et est ensuite laissé à reposer dans des cuves d’affinage appropriées.

Le Vermouth de Turin Supérieur Blanc de Sant’Orsola possède une coloration jaune paille intense. Des arômes vifs d’absinthe romaine, d’épices florales et d’agrumes peuplent la riche gamme olfactive, accompagnés de notes d’herbes aromatiques. En bouche, il est doux et complexe, justement équilibré et bien assorti entre la composante sucrée et celle alcoolique. Comme les vermouths les plus classiques, ce Vermouth Blanc de Turin Supérieur peut également être dégusté seul ou utilisé dans la mixologie pour la préparation de cocktails classiques et alternatifs.