Vermentino Colli di Luni 'Pianacce' Giacomelli 2023

Le Vermentino Colli di Luni “Pianacce” de la cave Giacomelli est un blanc quotidien extrêmement agréable et transversal, doté d'une buvabilité irrésistible. L'exploitation agricole Giacomelli naît d'un passage de témoin familial, tant en ce qui concerne la réalité productive de la cave que pour ce qui est de la passion transmise par Pietro Giacomelli, le grand-père de Roberto, aujourd'hui à la tête des opérations. Aujourd'hui, Roberto a la chance de pouvoir travailler avec une vigne plantée en 1913, qui bien qu'elle nécessite des efforts et une sensibilité supérieurs à la moyenne, récompense avec des fruits de qualité exceptionnelle, et c'est pourquoi l'approche a toujours été celle d'adopter une agriculture peu invasive, où les traitements étaient réduits au minimum et appliqués uniquement lorsque strictement nécessaire. Les liquides parlent d'expressions stylistiques nettes et d'une grande propreté, qui apportent cependant un profond apport territorial. Mer et sel.

Le blanc “Pianacce” est obtenu à partir de variétés de raisins Vermentino en pureté, provenant de vignes situées sur les collines de Castelnuovo Magra, qui reposent sur des sols riches en argile. Dans la vigne, comme déjà mentionné, on opère de manière aussi respectueuse que possible de l'environnement et de son équilibre naturel, et en cave, on procède à une fermentation alcoolique en acier avec macération sur les peaux pendant 24 heures. Le liquide vieillit pendant 6 mois sur les lies fines toujours en acier, avant la mise en bouteille.

Le vin “Pianacce” se révèle dans le verre avec une robe paille intense et lumineuse. Nez frais et territorial, plutôt varié et décliné sur des notes de pomme golden, de menthe, de zeste d'agrumes et de reflets salins. La définition nette du profil olfactif trouve un écho dans une gorgée élancée et d'un bel allongement salin, ravivée par une constante dialectique entre la partie aromatique et la fraîcheur. Interprétation exemplaire.