Vermentino 'Albablu' Campo alle Comete 2025

Le Vermentino "Albablu" de Campo alle Comete est né à Bolgheri en Toscane dans le cadre du projet de la cave Feudi di San Gregorio d'exporter leur philosophie de travail et leur expérience en dehors du territoire campanien pour créer des produits qui soient profondément en harmonie avec la tradition et l'histoire du lieu et qui portent la signature de la Famille Capaldo. Les vignobles sont situés à Castagneto Carducci, un territoire merveilleux et toujours voué à la production de vins de qualité sublime.

Les raisins du Vermentino "Albablu" de Campo alle Comete sont cultivés dans des vignobles situés à proximité de la mer Tyrrhénienne, entourés par les belles collines toscanes en amphithéâtre pour créer un paysage d'une beauté inimitable. Le climat est caractérisé par des hivers particulièrement froids en raison des vents venant également de la mer et en été, les températures élevées sont atténuées par l'influence marine, les rendant non excessivement élevées et étouffantes. L'exposition au soleil est excellente et garantit une bonne maturation des raisins. Une fois la vendange terminée, une fermentation alcoolique a lieu en acier et suit une brève pause sur les lies fines. Il mûrit quelques mois en acier et deux mois en bouteille.

La couleur du Vermentino "Albablu" de Campo alle Comete se présente à la vue d'un jaune clair presque tendant vers le blanc papier avec des reflets tendant vers le vert pâle. Les arômes rappellent le pamplemousse, les fleurs blanches et des notes minérales en finale ; en bouche, il est équilibré, aromatique avec une salinité marquée et une minéralité en finale. En accord, il se marie parfaitement avec des antipasti à base de poisson et de crustacés, ainsi qu'avec des risottos assaisonnés de fruits de mer ; intéressant aussi avec du poisson grillé, sushi et sashimi, mais aussi avec des viandes blanches. Excellent produit à déguster lors de barbecues d'été au bord de la mer au coucher du soleil pour savourer toutes les saveurs authentiques de la terre toscane.