Velo Clos Santa Ana 2019

écarts thermiques, dus à la proximité de l'océan Pacifique et des sommets de plus de 6000 mètres des montagnes des Andes. Les sols sont très propices, avec des terres volcaniques et alluviales. Le domaine couvre un peu plus d'un hectare et est géré selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, en parfaite harmonie avec un paysage encore sauvage. Le vin est le fruit de trois cépages, Chardonnay, Pinot Nero et Riesling, qui sont travaillés séparément. À la fin de la vendange, les grappes des différentes variétés sont pressées séparément et les moûts vinifiés en blanc avec une fermentation alcoolique classique. Le vieillissement se fait en fûts de bois selon la méthode Solera, qui confère au vin complexité et richesse aromatique.

Le vin Velo Clos Santa Ana est un assemblage intense et dense, qui révèle le visage mûr et évolué des blancs réalisés en utilisant la méthode Solera. Il se présente avec une robe de couleur or ancien, légèrement trouble, aux délicats reflets ambrés. Le tableau aromatique est particulièrement intense, complexe et enveloppant, avec des parfums de douces épices orientales, de zeste d'agrumes confit, de gingembre, d'herbes médicinales, de fruits jaunes mûrs, des notes mielées, de gelée de coing, des nuances boisées et légèrement oxydées. Large et satisfaisant, il a une bouche harmonieuse et profonde, avec une remarquable persistance aromatique, qui se termine sur des notes fraîches et salées.

écarts thermiques, dus à la proximité de l'océan Pacifique et des sommets de plus de 6000 mètres des montagnes des Andes. Les sols sont très propices, avec des terres volcaniques et alluviales. Le domaine couvre un peu plus d'un hectare et est géré selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, en parfaite harmonie avec un paysage encore sauvage. Le vin est le fruit de trois cépages, Chardonnay, Pinot Nero et Riesling, qui sont travaillés séparément. À la fin de la vendange, les grappes des différentes variétés sont pressées séparément et les moûts vinifiés en blanc avec une fermentation alcoolique classique. Le vieillissement se fait en fûts de bois selon la méthode Solera, qui confère au vin complexité et richesse aromatique.

Le vin Velo Clos Santa Ana est un assemblage intense et dense, qui révèle le visage mûr et évolué des blancs réalisés en utilisant la méthode Solera. Il se présente avec une robe de couleur or ancien, légèrement trouble, aux délicats reflets ambrés. Le tableau aromatique est particulièrement intense, complexe et enveloppant, avec des parfums de douces épices orientales, de zeste d'agrumes confit, de gingembre, d'herbes médicinales, de fruits jaunes mûrs, des notes mielées, de gelée de coing, des nuances boisées et légèrement oxydées. Large et satisfaisant, il a une bouche harmonieuse et profonde, avec une remarquable persistance aromatique, qui se termine sur des notes fraîches et salées.

zeste d'agrumes confit, de gingembre, d'herbes médicinales, de fruits jaunes mûrs, des notes mielées, de gelée de coing, des nuances boisées et légèrement oxydées. Large et satisfaisant, il a une bouche harmonieuse et profonde, avec une remarquable persistance aromatique, qui se termine sur des notes fraîches et salées.