Tinto 'El Sender' La Fou 2018

parcelle unique au moment optimal de leur maturation. À leur arrivée à la cave, ils sont réfrigérés à 5 °C et ensuite dirigés vers la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 26 °C, avec macération sur les peaux et remontages quotidiens pour favoriser une meilleure extraction. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 6 mois en fûts de chêne de 300 litres.

Le vin Tinto "El Sender" de la cave La Fou exprime le visage intense et ensoleillé d'un grand rouge méditerranéen. Sa riche vitalité s'exprime très bien à travers une remarquable richesse fruitée et une douceur gustative agréable et enveloppante. Il se présente avec une robe de couleur rouge rubis sombre et lumineux. Le bouquet est élégant, caractérisé par des arômes de petits fruits à baies noires, cassis, myrtille, cerise, notes de sous-bois, d'arbustes spontanés de la maquis méditerranéen, d'épices et d'herbes médicinales. De bonne structure, il a une texture tannique fine et évoluée, qui enveloppe une gorgée aromatiquement riche et harmonieuse. La finale est fraîche et persistante.

unique parcelle au moment optimal de leur maturation. À leur arrivée à la cave, ils sont réfrigérés à 5 °C et ensuite dirigés vers la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 26 °C, avec macération sur les peaux et remontages quotidiens pour favoriser une meilleure extraction. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 6 mois en fûts de chêne de 300 litres.

Le vin Tinto "El Sender" de la cave La Fou exprime le visage intense et ensoleillé d'un grand rouge méditerranéen. Sa riche vitalité s'exprime très bien à travers une remarquable richesse fruitée et une douceur gustative agréable et enveloppante. Il se présente avec une robe de couleur rouge rubis sombre et lumineux. Le bouquet est élégant, caractérisé par des arômes de petits fruits à baies noires, cassis, myrtille, cerise, notes de sous-bois, d'arbustes spontanés de la maquis méditerranéen, d'épices et d'herbes médicinales. De bonne structure, il a une texture tannique fine et évoluée, qui enveloppe une gorgée aromatiquement riche et harmonieuse. La finale est fraîche et persistante.