'Terra Greta' Magnum Tenuta Montiani 2017

Terra Greta" représente le summum du prestige et de l'exclusivité offerts par la Tenuta Montiani artisanale, et constitue la quintessence de l'identité de la cave. Ce petit domaine biologique situé à San Polo in Chianti, un hameau de la commune de Greve in Chianti, produit "Terra Greta" en quantités très limitées et uniquement dans les meilleurs millésimes. L'étiquette, inspirée des œuvres de l'artiste italo-brésilien Alex Vallauri, est une dédicace aux femmes, à commencer par celles qui animent la Tenuta Montiani. En effet, derrière cette bouteille se cache le travail passionné de Marinella Vallauri et de sa fille Greta Zoe.

Le Terra Greta de la Tenuta Montiani est issu d'une sélection des meilleurs raisins Sangiovese (85 %) et Canaiolo (15 %) cultivés selon les principes de l'agriculture biologique certifiée sur le territoire de San Polo in Chianti, à l'extrémité nord de la région du Chianti Classico, sur un terrain vallonné et escarpé. Les vendanges sont effectuées strictement à la main, avec une sélection minutieuse des grappes de raisin, qui sont ensuite mises à mûrir dans de petites cuves en bois ouvertes pour une fermentation alcoolique spontanée, combinée à une macération prolongée sur les peaux. Pour la phase ultérieure de vieillissement, le vin est transvasé dans de petits fûts de chêne français, des conteneurs dans lesquels il mûrit pendant environ 24 mois avant de reposer en bouteille pendant au moins un an.

Dans le verre, le Tenuta Montiani 'Terra Greta' présente une couleur rouge rubis intense avec de légers reflets grenat. La texture olfactive articulée est racontée par des arômes convaincants de cerise mûre, d'orange sanguine, de fruits noirs, de rose séchée et d'herbes méditerranéennes, combinés à des notes profondes de tabac et d'épices douces telles que la cannelle. La bouche réussit à combiner puissance et élégance, avec des tanins veloutés et bien intégrés qui contribuent à la sensation générale de douceur, soutenue par une fraîcheur marquée dans une finale juteuse et harmonieuse.