'Spigau Senza Tempo' Rocche del Gatto

et une très longue macération sur les peaux. En cave, toutes les fermentations alcooliques se déroulent spontanément grâce à des levures indigènes, réduisant au minimum l'intervention humaine, et il en va de même dans la vigne où règne une attitude de garde vigilante. Affinage du liquide dans des conteneurs en acier.

Le vin “Spigau senza Tempo” se présente dans le verre avec une robe dorée envoûtante qui tire vers l'orange. Nez profond, varié et inhabituel, un véritable tourbillon d'herbes aromatiques, de maquis méditerranéen, de miel, de fruits déshydratés et d'agrumes mûrs. La gorgée n'est pas moins nuancée, intense et remplissante mais dotée d'un allongement salin ponctuel qui relance continuellement la gorgée. Inoubliable, c'est sûr.

et une très longue macération sur les peaux. En cave, toutes les fermentations alcooliques se déroulent spontanément grâce à des levures indigènes, réduisant au minimum l'intervention humaine, et il en va de même dans la vigne où règne une attitude de garde vigilante. Affinage du liquide dans des conteneurs en acier.

Le vin “Spigau senza Tempo” se présente dans le verre avec une robe dorée envoûtante qui tire vers l'orange. Nez profond, varié et inhabituel, un véritable tourbillon d'herbes aromatiques, de maquis méditerranéen, de miel, de fruits déshydratés et d'agrumes mûrs. La gorgée n'est pas moins nuancée, intense et remplissante mais dotée d'un allongement salin ponctuel qui relance continuellement la gorgée. Inoubliable, c'est sûr.