Sekt Brut Nature Molitor Rosenkreuz 2014

Le Sekt Brut Nature Molitor Ronsenkreuz est un vin produit en Allemagne, en particulier dans la région de la Moselle, l'une des plus célèbres en Allemagne pour la production viticole. La cave a été fondée en 1995, réalisation du projet de travail personnel d'Achim Molitor, fille d'art, car la famille s'occupe de la vinification et de l'entretien des vignes depuis des générations. L'attention principale reste portée sur le respect de la nature.

Les vignobles du Sekt Brut Nature Molitor Ronsenkreuz comprennent des plants d'environ 30 ans qui poussent sur des sols principalement composés d'argile et de schiste, pour un produit final élégant et unique. Ils sont également situés sur des pentes très raides et escarpées, une position qui rend la viticulture une pratique héroïque : certains points, en effet, doivent être atteints pour l'entretien par hélicoptère. La vendange est manuelle et une sélection des meilleurs grappes est effectuée ; en cave, la fermentation est déclenchée par des levures indigènes suivie d'une seconde fermentation en bouteille selon les règles du Méthode Classique. Vieillit 6 ans sur lies en bouteille.

Le Sekt Brut Nature Molitor Ronsenkreuz a une couleur jaune doré avec des reflets brillants et une mousse fine et persistante. Au nez, il dégage des arômes de fruits à chair jaune comme l'abricot, la pêche et des notes de pain fraîchement cuit ; en bouche, il se révèle persistant, avec une grande fraîcheur et persistance et une effervescence agréable. Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de sushi et sashimi, du poisson grillé et mijoté ; excellent aussi avec des charcuteries. Parfait pour les apéritifs lors de célébrations ou d'occasions spéciales, pour des soirées relaxantes au bord de la mer, en savourant dans le verre une bulle aux saveurs authentiques et sincères, fruit d'un travail passionné qui se déroule chaque jour dans le respect de la matière première.