Sancerre Lucien Crochet 2024

Le Sancerre de la cave Lucien Crochet est un vin blanc frais et élégant produit dans la Vallée de la Loire, région française également connue sous le nom de « Jardin de la France ». Le Sancerre de Crochet est élaboré à partir de raisins de Sauvignon Blanc en pureté provenant de vignes situées sur des collines caractérisées par des sols d'origine kimméridgienne avec des roches calcaires-argileuses qui confèrent à ce blanc une bonne structure et une grande minéralité. La cave, qui possède environ 35 hectares de vignobles, dont la majorité est plantée en Sauvignon Blanc, est aujourd'hui gérée par la troisième génération, toujours attentive à expérimenter de nouvelles cuvées et représente l'une des plus grandes réalités, en termes de taille, de l'appellation Sancerre.

Le Sancerre de Crochet est produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés et vendangés à la main, dont les grappes entières, apportées à la cave, sont séparées des peaux à l'aide d'une presse pneumatique qui écrase délicatement les baies. Le moût ainsi obtenu est soumis à une décantation à froid pendant environ 24 heures à une température de 6°C dans des cuves en acier inoxydable afin de déposer