Sake Frizzante 'Movat' Riso Sake

Sake Frizzante Mövat est une étiquette réalisée par Riso Sake, la première brasserie italienne qui s'est lancée dans une production de Sake au caractère absolument original et avec des méthodes de travail artisanales. Il s'agit d'un Sake pétillant refermenté en bouteille, qui synthétise merveilleusement des siècles de tradition japonaise dans l'art de la réalisation de boissons refermentées, la culture du riz Carnaroli, typique de la région du nord de l'Italie, et le noble savoir-faire dans la production du Méthode Classique. Un véritable mariage d'excellences, qui surprend et conquiert dès la première gorgée.

Mövat Sake Frizzante fait partie de l'intéressante gamme de Riso Sake, une entreprise née en 2019 et qui a immédiatement su allier habilement traditions et culture. La profonde connaissance du monde du Sake et les solides racines territoriales ont transplanté un morceau du Japon dans les terres de notre péninsule. L'ingrédient de base est du riz Carnaroli de qualité exceptionnelle, auquel s'ajoutent le levure généralement utilisée pour la production de bière et le koji, une préparation particulière réalisée avec le riz et le champignon Aspergillus oryzae, qui transforme l'amidon en sucre prêt pour la fermentation suivante.

Sake Frizzante Mövat, produit par Riso Sake, interprète la classique boisson fermentée japonaise sous le signe de la plaisance et de l'immédiateté gustative. Le caractère légèrement aromatique du riz Carnaroli est enrichi de délicats parfums floraux, d'arômes de fruits mûrs, qui rendent la gorgée douce et intense, toujours soutenue par une vive fraîcheur agrumée et une délicate bulle qui tonifie le palais. La finale est sèche, fine et persistante. C'est une bouteille idéale à déguster avec des amis lors de l'apéritif ou à boire en accompagnement d'un sashimi. À essayer avec la pizza.