Rum Paranubes

principes de l'agriculture biologique et après la récolte manuelle, on procède à l'extraction du jus de canne à sucre. Ce jus subit ensuite une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en bois de pin et le ferment obtenu est ensuite distillé dans un alambic en cuivre à colonne chauffé par un feu vif alimenté manuellement par les fibres de canne épuisées. Le rum est enfin mis en bouteille sans ajout d'additifs ou d'eau.

À l'examen visuel, le Rum de la ferme mexicaine Paranubes se présente avec un aspect transparent et cristallin. Des notes intenses et singulières d'olive, de feuille de tomate et de moulin se chevauchent au nez, accompagnées de touches de fruits mûrs. La gorgée est douce, corsée et persistante, d'un équilibre surprenant malgré l'important titre alcoométrique.

principes de l'agriculture biologique et après la récolte manuelle, on procède à l'extraction du jus de canne à sucre. Ce jus subit ensuite une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en bois de pin et le ferment obtenu est ensuite distillé dans un alambic en cuivre à colonne chauffé par un feu vif alimenté manuellement par les fibres de canne épuisées. Le rum est enfin mis en bouteille sans ajout d'additifs ou d'eau.

À l'examen visuel, le Rum de la ferme mexicaine Paranubes se présente avec un aspect transparent et cristallin. Des notes intenses et singulières d'olive, de feuille de tomate et de moulin se chevauchent au nez, accompagnées de touches de fruits mûrs. La gorgée est douce, corsée et persistante, d'un équilibre surprenant malgré l'important titre alcoométrique.