Rum 'Distillery Collection N° 1 Single Kettle Batch' Diplomatico

Le Diplomatico “Distillery Collection N° 1 Single Kettle Batch” est un Rhum qui renferme en lui l’essence du Rhum vénézuélien, réalisé uniquement en quelques bouteilles. Une pièce plus que prestigieuse donc, qui mérite une approche attentive, visant à en saisir le grand profil aromatique, constitué de continus rappels à la fruit et d’un éventail de notes tertiaires évoluées, grâce à la période de maturation passée en bois. La bouteille parfaite pour enrichir votre collection personnelle de spiritueux de qualité, à réserver pour les occasions importantes. 

Le “Distillery Collection N° 1 Single Kettle Batch” Diplomatico est un Rhum qui provient de la distillation de la mélasse et du jus pur de différentes espèces de canne à sucre. La fermentation de la mélasse dure 18 heures, tandis que le jus pur est fermenté légèrement plus longtemps, pendant 48 heures. On procède ensuite à la distillation, qui utilise un alambic fonctionnant selon la méthode discontinue, selon le système Batch Kettle d'origine canadienne. Une fois le travail terminé, le Le rhum est vieilli pendant 6 ans dans des fûts de chêne blanc américain, précédemment utilisés pour vieillir le Bourbon.

Ce Rhum “Distillery Collection N° 1 Single Kettle Batch” Diplomatico se présente dans le verre avec une couleur concentrée, rappelant la teinte de l’or. Le bouquet de notes qui enveloppe le nez est généreux et stratifié, caractérisé par une sensation particulière liée aux fruits rouges bien mûrs, enrichie de touches tertiaires et de nuances de caramel brûlé. En bouche, il a une excellente structure, équilibrée, avec une gorgée chaleureuse qui enveloppe le palais grâce à une dégustation précise, d’où émerge un goût aromatique. Une bouteille produite en édition limitée, disponible sur le marché en quelques exemplaires : parfaite à offrir aux amis passionnés de rhum.