Rouge 'Saint-Esprit' Delas Freres 2024

Le Rouge “Saint-Esprit” de Delas Frères est un vin français produit dans le sud du pays, dans la magnifique Vallée du Rhône, une zone avec une exposition et une tradition indiscutables pour la production de vins de qualité excellente. La cave commence son travail en 1996 lorsque Fabrice Rosset donne un nouveau visage à la production, grâce à une refonte des équipements et de l'architecture de la cave : de nouveaux équipements garantissent un travail plus précis et attentif, mais aussi plus imposant pour des vins authentiques et traditionnels. Aujourd'hui, l'activité compte des possessions de vignes très étendues, mais le tout calibré dans le respect de la tradition et de l'excellence des vins français.

Les raisins Syrah et Grenanche du Rouge “Saint-Esprit” de Delas Frères poussent sur environ 41 200 hectares, dont six départements de la Côte-du-Rhône font partie. Le climat dans cette zone est principalement méditerranéen avec l'influence du mistral bien définie qui évite la présence d'humidité entre les rangs ; les pluies sont particulièrement fréquentes et garantissent des sols florissants et bien irrigués. L'irradiation solaire est constante et garantit une pleine maturation des raisins. Une fois la vendange manuelle terminée, les raisins sont éraflés à 100% et la vinification se fait en cuves fermées pendant environ 15 jours ; par la suite, une fermentation malolactique a lieu toujours en cuves en acier. Il vieillit pendant 8 mois en bois avant d'être mis en bouteille.

La couleur du Rouge “Saint-Esprit” de Delas Frères se présente d'un rouge intense avec des reflets violacés. Le bouquet de parfums rappelle les fruits à baies rouges, les violettes et la réglisse ; en bouche, on ressent une rondeur, une ampleur et une finesse qui confèrent une unicité à ce vin ; les tannins sont présents, mais bien intégrés dans la structure. En accord, il s'associe parfaitement avec des charcuteries variées, des découpes de viande typiques de la tradition française et des plats de pâtes avec des sauces importantes. Produit à consommer avec des amis lors de barbecues d'été dans des lieux rustiques de campagne ou sur la table des fêtes en famille, partageant un produit qui porte avec lui les saveurs authentiques et genuines de laterre française.