Rossese di Dolceacqua Superiore 'Luvaira' Tenuta Anfosso 2021

Le Rossese di Dolceacqua Superiore "Luvaira" est un vin élégant et de caractère qui naît du vignoble Luvaira de la Tenuta Anfosso, l'une des caves les plus importantes et établies du territoire. L'excellence du Rossese produit par la Tenuta Anfosso repose sur des années d'essais et d'expérimentations et sur la valorisation de chaque vignoble.

Luvaira est l'un des crus les plus importants de la propriété : il s'étend sur 2,5 hectares dans la commune de San Biagio della Cima, avec une exposition au soleil orientée vers le sud. C'est un paysage caractérisé par des falaises et des pentes fortes, à cheval entre mer et montagne, rendu cultivable et gérable par des murets en pierre sèche construits par l'homme. L'extraordinaire ancienneté des vignes, le faible rendement par hectare, la rigoureuse sélection des raisins contribuent, avec les caractéristiques du terroir, à façonner la personnalité du Rossese di Dolceacqua Superiore "Luvaira". La vinification en acier, avec une macération des peaux de 8 jours et un vieillissement prolongé le rendent équilibré et long, capable d'évolution.

Le Rossese di Dolceacqua Superiore "Luvaira" La Tenuta Anfosso se présente dans le verre avec une couleur grenat de manuel et dévoile des arômes intrigants, qui prennent de l'ampleur lentement : fruits des bois, confitures, fleurs séchées, avec une finale épicée. En bouche, il est mesuré et fluide, savoureux et caractéristique, basé sur une agréable texture tannique et avec une longue écho méditerranéenne. Un Rossese en pureté indissolublement lié au terroir qui démontre qu'il n'est pas toujours nécessaire d'utiliser du bois pour créer des rouges d'excellence.