Rosé de Provence 'Rosé et Or' Chateau Minuty 2025

Le Rosé de Provence “Rosé et Or” de Chateau Minuty est un rosé provençal gourmand et invitant, fruit du travail de l'une des caves locales les plus respectées. En effet, l'histoire de Chateau Minuty a des racines assez anciennes, puisque la cave a été fondée en 1930 et continue fermement sa tradition de génération en génération avec la même croyance, à savoir celle de donner vie à des liquides territoriaux qui soient à la fois une expression d'élégance et de profondeur. Le cadre naturel enchanteur est celui de la Provence, et en partie celui du Rhône, bien que les vignes les plus représentatives soient celles qui dominent le golfe de Saint Tropez, consacrées évidemment aux variétés locales telles que Syrah, Grenache, Mourvèdre et Cinsault ainsi qu'à d'autres cépages mineurs. Un nom justement historique, ainsi qu'une photographie cohérente d'un terroir approfondi seulement en partie.

Le “Rosé et Or” incarne la pratique typique de l'assemblage provençal, qui dans ce cas prend vie à partir de Grenache et Tibouren, obtenu à partir de vignes qui reposent sur des sols argileux. Dans le vignoble la récolte se fait strictement à la main, afin de procéder à une sélection des meilleurs grappes disponibles, tandis qu'en cave, on continue avec une fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier et un élevage dans les mêmes contenants.

Le “Rosé et Or” Rosé de Provence revêt la classique robe rose pâle et délicate. Nez délicat, mais en même temps extrêmement expressif, caractérisé par des arômes allant des agrumes à la pêche, des fleurs blanches à des notes salines, pour un vin qui évoque le fruit, le soleil et la mer. La gorgée est turgide et harmonieuse, parfaite fusion entre pulpe et fraîcheur vibrante. Un exemple réussi, pilier de son type, à associer au poisson sous toutes ses formes.