Rioja Crianza Señorio De Librares 2022

Le Rioja Crianza Señorio de Librares se présente comme un vin rouge fruité et épicé, qualité dérivée des cépages présents dans l'assemblage et du long passage en chêne. Situé dans le petit village d'El Villar de Arnedo, au sein de la zone de la Rioja Baja, le domaine Señorio de Librares est dirigé par les sœurs Clara et Patricia Espinosa, dernières d'une longue lignée d'excellents viticulteurs et producteurs de vin. En effet, l'arrière-grand-père des sœurs, Pedro Espinosa, a été récompensé par une médaille d'or pour ses vins à l'Exposition Universelle de Paris en 1878.

Le Crianza Señorio de Librares Rioja provient d'un assemblage de raisins Tempranillo (90%) et Garnacha Tinta (10%), cultivés en adoptant des pratiques durables inspirées de l'agriculture biologique. Après la récolte, les raisins sont transférés à la cave et vinifiés en rouge par fermentation alcoolique à température contrôlée pendant environ 10-15 jours, suivie de l'achèvement de la fermentation malolactique. La période de vieillissement qui suit dure 12 mois et se fait dans

À la vue, le Rioja Crianza du domaine Señorio de Librares révèle une couleur rouge grenat sombre et intense. La gamme aromatique s'étend sur des parfums séduisants de fruits rouges en confiture et de tabac, ainsi que des notes sucrées de vanille et de noix de coco. Équilibré et harmonieux, l'impact en bouche est d'une progression pleine et enveloppante reposant sur des tanins soyeux, avec une finale intense qui insiste sur des sensations fruitées et épicées persistantes, cohérentes avec l'olfaction. Le conseil du producteur est d'associer ce Rioja Crianza à des fromages à maturation moyenne et longue, des saucisses grillées, des viandes marinées ou grillées, et même à des plats principaux à base de poissons gras et savoureux.