Riesling 'Rot-Murlé' Pierre Frick 2021

Le Riesling "Rot-Murlé" de Pierre Frick est un blanc alsacien emblématique doté d'une pureté adamantine. Il est presque réducteur de parler de Riesling de base lorsque l'on aborde ce liquide, si complexe et nuancé. Ce n'est pas pour rien que Pierre Frick est l'un des maîtres du vin français, ainsi que pionnier de la conversion totale des vignes à la biodynamie. Si aujourd'hui, grâce à la diffusion d'informations et de foires vinicoles, il est plus fréquent de croiser des producteurs qui choisissent de suivre la philosophie steinerienne, en 1981 cet acte était presque considéré comme visionnaire ou audacieux. Des décennies plus tard, non seulement le choix de Pierre s'est révélé gagnant, mais les liquides embouteillés sont parmi les plus excitants et complexes de la région. Unique Pierre!

Le Riesling "Rot-Murlé" Frick est obtenu à partir de raisins purs du cépage éponyme provenant du vignoble Krottenfues, avec des vignes de 13 ans cultivées en système guyot. Le rendement très bas, de seulement 45 hl/ha, privilégie l'aspect qualitatif du fruit tout comme la récolte manuelle à parfaite maturité. Dans le vignoble, comme déjàmentionné, on suit les préceptes de la biodynamie, tandis qu'en cave la fermentation alcoolique se fait spontanément. Le liquide vieillit pendant six mois dans d'anciennes fûts de chêne avant la mise en bouteille.

Le vin Riesling Pierre Frick se révèle dans le verre avec sa typique robe paille claire. Le nez est le parfait résumé entre le cépage et sa zone d'origine, et s'ouvre sur un mélange de silex, de pomme verte, de zeste d'agrumes et de notes salines : enivrant ! Une gorgée tendue et vibrante, dotée d'une vitalité presque émouvante. Sel et fraîcheur rythment les temps de la dégustation, pour ce qui, malgré un extrait important, s'avère être un vin élancé et longiligne. Bouteille incontournable, capable de redéfinir des canons gustatifs. Point de référence.