Pouilly-Fumé 'Clos du Chateau Paladi' Masson Blondelet 2022

Le Pouilly-Fumé "Clos du Chateau Paladi" du Domaine Masson Blondelet est un blanc intense et complexe, qui représente le caractère singulier d'une parcelle de la propriété, vinifiée et mise en bouteille séparément, pour mettre en lumière la qualité absolue de ses raisins. Il s'agit de quelques milliers de bouteilles par an, dédiées aux connaisseurs du terroir de Pouilly-Fumé ou aux passionnés qui souhaitent découvrir ses nuances les plus subtiles et intéressantes. C'est un Sauvignon Blanc pur très élégant, frais et nuancé, qui laisse peu de place aux notes aromatiques faciles du cépage, pour se concentrer surtout sur les sensations agrumées, florales et minérales, qui rendent la gorgée raffinée et vibrante.

Le "Clos du Chateau Paladi" est le Pouilly-Fumé du Domaine Masson Blondelet qui représente l'engagement de l'entreprise vers la recherche d'une valorisation du merveilleux territoire de l'Appellation. Cette étiquette importante naît des raisins de Sauvignon Blanc récoltés dans une petite parcelle d'environ un hectare, caractérisée par la présence de vieux vignes de plus de 45 ans d'âge, qui enfoncent leurs racines dans des sols argilo-calcaires de particulier prix. Le Clos du Chateau Paladi se trouve au cœur du village de Pouilly, à 400 mètres de la rive de la Loire, avec une exposition sud, sud-est. Depuis 2014, il est vinifié séparément en raison d'une qualité exceptionnelle des raisins, qui parviennent à exprimer un Sauvignon capable de mettre en avant les meilleures caractéristiques du terroir. À l'issue du pressurage doux, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit pendant au moins deux ans sur lies dans des cuves en acier, sans subir de malolactique et est mis en bouteille avec une très faible addition de sulfites.

Le Pouilly-Fumé Masson Blondelet est le vin pour ceux qui aiment les blancs de garde, destinés à atteindre leur pleine maturité aromatique seulement après une période d'au moins 4 ou 5 ans en bouteille. C'est une cuvée à aborder avec la conscience que, même si elle est déjà très bonne, elle ne pourra que s'améliorer en restant en cave pendant quelques années. Elle se présente avec un