Porto Vintage Quinta de La Rosa 2019

Le Porto Vintage Quinta de La Rosa est une étiquette élégante, riche et puissante, qui représente la version la plus classique, prestigieuse et traditionnelle des grands vins liquoreux de la vallée du Douro. Fruit d'une seule année, c'est l'expression de la pureté et du plus ancien savoir-faire de la cave. Large et généreux, c'est un vin liquoreux aux arômes très riches et mûrs, doux, sucrés et satisfaisants. C'est la bouteille qui représente le mieux le style de la Quinta et qui décrit exactement le caractère et la personnalité de ce grand vin, inspiré par les anciennes traditions, transmises au fil des siècles de génération en génération.

Le Vintage Quinta de La Rosa est un Porto issu de l'expérience d'une célèbre cave de la région de la vallée du Douro. Les vignes sont situées sur les pentes qui bordent le fleuve Douro et sont cultivées sur des terrasses escarpées et pittoresques soutenues par des murs en pierre sèche. Les vignes abritent les anciennes variétés autochtones à baies rouges : Touriga Nacional, Touriga Franca et Sousão. Les vendanges se déroulent par parcelle, suivant la maturation progressive des différentes raisins. Les grappes sont concentrées et de petite taille, particulièrement riches et intenses. Les raisins sont foulés au pied et vinifiés dans les anciens lagares en pierre de granit. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin mûrit pendant au moins 18 mois dans de grands fûts de chêne.

Le Porto Vintage Quinta de La Rosa est un vin liquoreux très polyvalent, qui peut être apprécié jeune, par ceux qui s'approchent pour la première fois du monde fascinant du Porto, mais il peut également vieillir très bien pendant plusieurs décennies avec des évolutions aromatiques intéressantes. Dans ce cas, il est conseillé de décanter le vin avant de le servir, peut-être en l'associant à des desserts au chocolat noir. Il se présente avec une couleur rouge ambré foncé aux reflets lumineux. Le bouquet est caractérisé par des notes de petits fruits rouges mûrs, de griottes, de cerises à l'eau-de-vie, d'épices douces, de cacao amer, de légers accents de bois nobles et de torréfaction. En bouche, il est dense et structuré, avec des tanins fins et évolués, une gorgée douce et harmonieuse, un fruit sucré qui accompagne une longue finale.et persistante.