Porto Ruby Fonseca Guimaraens

Le Porto Ruby réalisé par la prestigieuse cave Fonseca Guimaraens, l'une des plus grandes et renommées maisons de production en ce qui concerne la réalisation de ce vin liquoreux portugais important, se raconte au goût et au palais avec une âme chaleureuse et profonde. Grâce à l'assemblage final effectué avec plusieurs millésimes de Porto vieilli, qui ajoutent de la structure à un bouquet où les notes de fruits mûrs alternent avec un arôme de vanille. Une étiquette à savourer en compagnie de chocolats noirs ou même avec un plateau de fromages bleus.

Ce Porto Ruby provient des raisins de Touriga Nacional, l'une des variétés les plus importantes cultivées à l'intérieur des frontières nationales du Portugal. Les vignes poussent dans la magnifique vallée du Douro, à l'est de la ville de Porto. Le moût obtenu par le pressage de ses baies est fermenté uniquement partiellement et, en raison du court contact avec le bois et de la faible oxydation, il conserve ses caractéristiques initiales. Le vin liquoreux obtenu à la fin du processus de vinification est ensuite coupé avec d'autres Porto de la cave.Fonseca Guimaranes de différentes années, qui mûrissent en moyenne pendant 10 ans en fûts de bois.

Le vin liquoreux Porto Ruby réalisé par la cave Fonseca Guimaraens se présente à l’œil avec une belle couleur rouge rubis, vive et intense. Le spectre olfactif s’organise autour de notes de petits fruits rouges mûrs et de cassis, évoluant en finale vers des touches plus épicées, d’où émerge un délicat rappel à la vanille. En bouche, il est intense, ample et corsé, avec une gorgée caractérisée par un goût dense et une précieuse douceur glycérique. Une étiquette qui évoque de la manière la plus classique et traditionnelle le grand vin liquoreux du Portugal.