Pinot Noir 'Lune à Boire' Marc Kreydenweiss 2024

Le Pinot Noir Rouge ‘Lune à Boire’ de la maison viticole alsacienne Marc Kreydenweiss représente une expression dynamique et croquante de ce noble cépage bourguignon à baies noires. Au sein de la commune d'Andlau, dans une zone appelée “Piemont des Vosges”, Antoine Kreydenweiss a récolté en 2007 l'héritage œnologique de son père Marc, poursuivant le chemin de valorisation du terroir que la famille cultive depuis 3 siècles. “Lune à Boire”, littéralement “lune à boire”, est le nom choisi par le domaine pour la gamme de vins qui comprend un vin mousseux, un vin blanc, un blanc macéré et ce rouge.

Le Marc Kreydenweiss ‘Lune à Boire’ Rouge Pinot Noir est réalisé à partir du cépage éponyme en pureté, dont les raisins proviennent d'un petit parcelle située entre 200 et 300 mètres d'altitude, avec des ceps âgés de 5 à 30 ans cultivés en agriculture biologique certifiée. Suite à la récolte, les grappes sont foulées entières et la fermentation alcoolique, opérée par les seuls levures indigènes, prévoit environ une semaine de macération sur les peaux. La phase suivante de maturation a lieu en fûts de chêne pendant 12 mois et le vin est enfin mis en bouteille sans subir de filtration et sans ajout de sulfites.

À la vue, le ‘Lune à Boire’ Rouge Pinot Noir de Marc Kreydenweiss révèle une pure couleur rouge rubis. Le nez est décrit par des notes de cerise, de griottes et de fruits des bois, soutenues par des sensations épicées et agréablement herbacées, tandis que le développement gustatif est frais et fluide, avec des tanins très fins qui accompagnent l'épilogue fruité. Un vin rouge rafraîchissant et accessible, exemplaire démonstration des caractéristiques que le Pinot Noir prend en Alsace.