Pinot Noir 'Jefferson' Cristom 2022

Le Pinot Noir "Jefferson" de Cristom Vineyards est une version prestigieuse made in Usa du rouge de Bourgogne. Il naît en Oregon, dans l'une des zones, en dehors du territoire français natal, les plus propices pour cultiver un cépage difficile et exigeant comme le Pinot Noir. Le climat frais et tempéré et les sols adaptés permettent d'amener à maturité des grappes saines et aromatiquement riches. Une vinification attentive et un long élevage en bois offrent une étiquette élégante et raffinée, qui exprime tout le charme des délicats arômes de fruits des bois, enrichis de notes d'évolution tertiaire, qui amplifient son spectre gustatif le rendant nuancé et complexe

Le vin Pinot Noir "Jefferson" est produit dans le domaine Eileen Vineyard de Cristom Vineyards, au cœur de la Willamette Valley. Le domaine porte le nom de l'épouse du fondateur, Eileen Gerrie. Les premières vignes ont été plantées en 1997 dans une belle zone vallonnée à une altitude comprise entre 165 et 220 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud. En 2006, le vignoble a été

étendu sur le versant sud-est de la colline et représente aujourd'hui l'aire la plus étendue de Pinot Noir de toute la propriété. Les plants ont été choisis en sélectionnant des clones Dijon, Pommard, et Wädenswil. Le Pinot Noir se trouve dans une zone où la chaleur du soleil est atténuée par les fraîches brises de l'Océan Pacifique, qui remontent le Van Duzer Corridor jusqu'à la Willamette Valley et abaissent les températures garantissant des nuits fraîches. Les variations de température permettent aux raisins de mûrir lentement, accumulant des parfums et des arômes très intenses. Les sols sont d'origine basaltique, plutôt pauvres et limitent naturellement les rendements favorisant la qualité.

Le rouge Pinot Noir "Jefferson" de Cristom Vineyards est une étiquette très intéressante, qui peut rivaliser au niveau international sans crainte. Pendant la phase de fermentation, seuls des levures indigènes sont utilisés. Le vin vieillit pendant environ 11 mois en tonneau de chêne français et complète l'élevage avec un an en bouteille avant la commercialisation. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis et offre un bouquet avec des arômes de