Pinot Gris 'Maceration' Pierre Frick 2022

Le Pinot Gris "V Maceration" de Pierre Frick est un vin alsacien au visage artisanal, réalisé avec une vinification qui prévoit une courte période de maceration sur les peaux, pour extraire le maximum des composants aromatiques. Les raisins de Pinot Gris proviennent uniquement d'un précieux Grand Cru du domaine et sont caractérisés par un profil particulièrement intense et riche. L'affinage en bois contribue à donner encore plus de corps et de structure au vin, qui se présente comme un blanc exprimant des arômes intenses et complexes, avec une vocation particulièrement gastronomique.

Le vin "V Maceration" est un Pinot Gris pur produit par Pierre Frick, un vigneron descendant d'une famille qui peut se vanter d'une expérience dans la culture de la vigne de 12 générations. Le domaine est situé au cœur de l'Alsace, à quelques kilomètres au sud de Colmar et s'étend sur une douzaine d'hectares, comprenant également des parcelles dans les 3 prestigieux Grand Cru : Steiner à Pfaffenheim, Vorbourg à Rouffach et Eichberg à Eguisheim. Pierre Frick a adopté la gestion biologique des vignes depuis les

les années 70 et au début des années 80, il a embrassé les théories de la biodynamie, complétant un parcours cohérent de respect de la vigne et de l'environnement environnant. Ses vins sont une expression franche et sincère des notes variétales des raisins et du magnifique territoire de production. Les vendanges manuelles à pleine maturité, un travail minutieux en cave, avec un minimum d'intervention lors de la vinification, des mises en bouteilles sans clarifications et avec une filtration minimale, garantissent la qualité et la sincérité maximales des vins.

Le "V Maceration" Pinot Gris du vigneron alsacien Pierre Frick est un vin qui naît d'une sélection des raisins provenant du Grand Cru de Vorbourg, exposé à l'est et caractérisé par des sols calcaires propices. La fermentation, avec une maceration sur les peaux d'environ une semaine, se déroule de manière spontanée avec des levures indigènes. Le vin repose pendant quelques mois dans de vieilles fûts de chêne avant d'être mis en bouteille. Il se présente avec une couleur jaune intense aux reflets ambrés et orangés. Le bouquet offre des arômes de fruits mûrs, des notes de plantes médicinales,