Pinot Grigio Dario Coos 2024

Colli Orientali del Friuli constitué d'une alternance de marnes et de grès d'origine éocène. Après la récolte manuelle, les grappes subissent un pressurage rapide et délicat, de manière à ne pas extraire la couleur cuivrée contenue dans les peaux, le moût ainsi obtenu étant dirigé vers des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée. Suit un affinage d'au moins 4 mois toujours en acier sur les lies nobles.

Le Pinot Grigio Dario Coos est de couleur jaune paille pâle avec des reflets brillants. Des notes de pomme golden, de poire, de fleurs de tilleul, de mandarine et d'herbe fauchée décrivent la gamme olfactive, associées à de doux accents de vanille. En bouche, il est équilibré et d'une complexité appréciable, assez léger dans la progression mais pas dépourvu d'une structure solide et d'une bonne persistance.

Colli Orientali del Friuli constitué d'une alternance de marnes et de grès d'origine éocène. Après la récolte manuelle, les grappes subissent un pressurage rapide et délicat, de manière à ne pas extraire la couleur cuivrée contenue dans les peaux, le moût ainsi obtenu étant dirigé vers des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée. Suit un affinage d'au moins 4 mois toujours en acier sur les lies nobles.

Le Pinot Grigio Dario Coos est de couleur jaune paille pâle avec des reflets brillants. Des notes de pomme golden, de poire, de fleurs de tilleul, de mandarine et d'herbe fauchée décrivent la gamme olfactive, associées à de doux accents de vanille. En bouche, il est équilibré et d'une complexité appréciable, assez léger dans la progression mais pas dépourvu d'une structure solide et d'une bonne persistance.