Nizza 'Montevenere' La Caudrina 2021

fermentation malolactique. Ensuite, la masse passe par une période de vieillissement comprise entre 9 et 15 mois en petites fûts de chêne français, pour 1/3 nouveaux, 1/3 de deuxième passage et 1/3 de troisième passage. Enfin, après un court séjour en acier, le vin est mis en bouteille.

'Montevenere' Nizza La Caudrina a une couleur rouge rubis intense aux reflets grenat. Le nez intense propose des arômes fruités de cerise et de griottes, associés à des sensations boisées et épicées qui rappellent la vanille et le cacao. En bouche, il met en évidence une douceur et un corps importants, ainsi qu'une bonne fraîcheur, des tanins fins et une longue persistance. Un Barbera ample et élégant qui accompagne bien des plats de viande structurés.

fermentation malolactique. Ensuite, la masse passe par une période de vieillissement comprise entre 9 et 15 mois en petites fûts de chêne français, pour 1/3 nouveaux, 1/3 de deuxième passage et 1/3 de troisième passage. Enfin, après un court séjour en acier, le vin est mis en bouteille.

'Montevenere' Nizza La Caudrina a une couleur rouge rubis intense aux reflets grenat. Le nez intense propose des arômes fruités de cerise et de griottes, associés à des sensations boisées et épicées qui rappellent la vanille et le cacao. En bouche, il met en évidence une douceur et un corps importants, ainsi qu'une bonne fraîcheur, des tanins fins et une longue persistance. Un Barbera ample et élégant qui accompagne bien des plats de viande structurés.