Muller Thurgau 'Sofi' Franz Haas 2025

Le Muller Thurgau de la gamme “Sofi” de Franz Haas est un vin blanc frais et désaltérant, avec un agréable profil aromatique et une personnalité exubérante. Il fait partie de la gamme qui porte le nom de la fille de Franz Haas, Sofia, qui a exprimé depuis son enfance le ferme désir d'avoir un vin portant son nom et accompagné de son étiquette. Des années plus tard, ce projet a été concrétisé dans une gamme destinée à un consommateur jeune, caractérisée par une beauté très agréable, joyeuse et insouciante.

Le Muller Thurgau “Sofi” de Franz Haas est obtenu à partir de 100 % de raisins de la variété Muller Thurgau, provenant de vignobles situés à une altitude variant de 500 à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Étant réparties à différents endroits des zones d'Egna, Montagna et Aldino dans la province de Bolzano, les vignes dont dispose le domaine Franz Haas présentent des caractéristiques et des expositions différentes, ce qui permet de valoriser les différentes facettes expressives d'une variété. Après la vendange, les raisins sont transportés à la cave et y sont pressés. Le moût passe un bref moment en contact avec les peaux, afin de augmenter l'extraction aromatique. La fermentation alcoolique et l'affinage de 5 mois se déroulent dans des conteneurs en acier inoxydable. Une dernière période de repos en bouteille rend le vin prêt à la commercialisation.

Franz Haas “Sofi” Muller Thurgau possède une vive couleur jaune paille. Le bouquet est intensément fruité et floral, avec des notes de pêche jaune et de primevère. La douceur du fruit n'entrave pas la définition élégante de la gorgée, qui avec une fraîcheur vive et une fine salinité exalte la simplicité ensoleillée de ce blanc. Il semble né spécialement pour égayer les dîners joyeux en compagnie d'amis.