Moscato Giallo Dolce Tramin 2025

Le Moscato Giallo Dolce de la cave Tramin est un vin de dessert produit à partir d'une variété de raisin Moscato cultivée depuis des siècles en Alto Adige. C'est un nectar très intéressant, caractérisé par une douceur délicate et très bien équilibrée par la fraîcheur. Ses doux arômes floraux et fruités, ses notes de fruits tropicaux et ses notes aromatiques, expriment un bouquet harmonieux et offrent une bouchée légèrement douce, qui conserve une agréable buvabilité, sans jamais lasser. C'est un vin doux d'une grande élégance et légèreté, idéal pour accompagner un strudel, une tarte aux pommes et, plus généralement, des desserts pas trop sucrés.

Le vin doux Moscato Giallo de la cave Tramin est le fruit de l'une des coopératives les plus intéressantes de l'Alto Adige. La cave Tramin est composée de 300 membres et peut compter sur un vignoble d'environ 260 hectares, situé principalement dans la région de Termeno. Les différentes altitudes, compositions des sols et microclimats permettent de cultiver chaque cépage dans le lieu le plus adapté, afin d'obtenir toujours des raisins de haut niveau. Grâce à cette richesse et variété, les vins de la cave Tramin se sont imposés auprès d'un public de plus en plus large de passionnés, qui apprécient surtout l'authenticité expressive et la haute qualité.

Le Tramin Moscato Giallo Dolce naît de vignes cultivées en zone vallonnée entre 250 et 550 mètres sur des sols principalement calcaires avec des présences de graviers et d'argiles. Les raisins arrivent à maturité avec des compositions aromatiques très riches, grâce aux importantes variations de température entre le jour et la nuit. À la fin de la vendange, on procède à un pressurage doux et à la fermentation du moût dans des cuves en acier à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant quelques mois en acier. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille clair, avec des reflets brillants et au nez rappelle des arômes de fruits blancs, de pêche, de melon cartucciaro, des sensations épicées et des notes florales. En bouche, il est doux et élégant, avec une gorgée séduisante, d'un fruit riche et agréablement doux. La finale est très harmonieuse, fraîche et savoureuse. Les vins de Tramin sont désormais reconnus comme de véritables ambassadeurs de l'Alto Adige.