Morgon Vieilles Vignes Guy Breton 2023

Guy Breton présente son Morgon ‘Vieilles Vignes’, un vin rouge complexe au profil aromatique fruité et délicatement épicé. Guy Breton a pris les rênes du Domaine familial dans les années ’80, adoptant dès le début une vision de production artisanale visant à véritablement valoriser le territoire du Beaujolais. Ce noble objectif a été et est encore alimenté par la finesse et la légèreté de ses vins, réalisés dans le plus grand respect de la nature et de l’expression singulière du terroir. Guy gère à peine 4 hectares de vignes dispersés autour de la cave, située dans la commune de Villié-Morgon. L’appellation “Vieilles Vignes” fait référence à l’âge avancé des vignes dont proviennent les raisins.

Le Morgon ‘Vieilles Vignes’ de Guy Breton est un 100% Gamay issu de vignes anciennes de plus de 80 ans, enracinées sur des sols principalement constitués de granite et de sables dans les sous-zones de Saint-Joseph et Grand Cras. Après la récolte, effectuée rigoureusement à la main, les raisins sont vinifiés en rouge avec fermentation alcoolique spontanée.La période de maturation qui en résulte se déroule pendant 10 mois sur lies fines dans des fûts de chêne de troisième passage. La masse est enfin mise en bouteille sans subir aucune filtration.

À la vue, le ‘Vieilles Vignes’ Guy Breton Morgon exprime une robe rouge rubis opaque. Le panorama olfactif est une succession de parfums fruités de cerise et de framboise qui s’enrichissent de notes fumées et minérales. Goût savoureux et profond, raffiné et complexe, caractérisé par une fraîcheur juteuse et des tanins veloutés. Excellente interprétation de l’appellation de Morgon, l’une des dénominations les plus importantes de tout le Beaujolais. En raison de sa structure importante, qui ne lésine cependant pas sur l’équilibre, cette bouteille peut s’accorder avec une large gamme de plats.