Montepulciano d'Abruzzo 'Tralcetto' Zaccagnini 2022

Le Montepulciano d’Abruzzo "Tralcetto" est la version la plus simple et parfumée du Montepulciano de la cave Zaccagnini. La vinification se fait uniquement en acier, sans utilisation de bois et avec une macération plus courte, offrant un vin de structure moyenne, qui privilégie le plaisir immédiat de la dégustation. Les protagonistes de la gorgée sont surtout les arômes de fruits rouges et des notes épicées ainsi que la fraîcheur finale. C’est un vin parfait à associer aux plats de pâtes savoureux de la cuisine abruzzese et plus généralement aux pâtes avec des sauces à base de viande ou de gibier.

Le Zaccagnini "Tralcetto" est le typique rouge abruzzese dans sa version la plus jeune, insouciante et moins engageante. Le vin quotidien d'autrefois revisité selon les normes œnologiques modernes, qui permettent d’avoir des rouges élégants et d’une grande buvabilité. Les raisins proviennent des vignes cultivées à l’intérieur des terres de la province de Pescara, à quelques kilomètres de la côte, à Bolognano, une magnifique zone collineuse au microclimat doux et tempéré, qui permet une parfaite maturation des raisins. Une fois la vendange terminée, les grappes de Les Montepulciano sont amenés à la cave et subissent un pressurage doux des raisins. Suit la fermentation en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée avec macération à chapeau immergé. Il mûrit pendant quelques mois en acier avant d’être mis en bouteille.

Le Montepulciano d’Abruzzo « Tralcetto » est l’étiquette qui représente le mieux la tradition et la vocation la plus populaire du Montepulciano. C’est un vin au visage agréablement fruité et à la gorgée fluide, agréable et satisfaisante. La couleur est rouge rubis avec de légers reflets violacés. Au nez, il exprime des arômes de cerise, de griottes, de prune, de fruits rouges et de délicates nuances épicées. En bouche, il a un corps moyen, avec une belle trame tannique, un fruit riche, croquant et une finale de bonne fraîcheur et de persistance.