Marius Rouge' Michel Chapoutier 2024

“Marius Rouge” du domaine de Michel Chapoutier est une cuvée qui naît du désir de créer un rouge jeune et frais, mais capable d'exprimer la généreuse richesse et la complexité aromatique typiques des vins de la région du Languedoc-Roussillon. Il est réalisé avec un assemblage de Grenache, qui contribue à donner de plaisants arômes fruités et de Syrah, qui apporte structure, puissance et ses typiques notes épicées. Le résultat est un vin très harmonieux et complexe, capable de conserver une limpide fluidité, une remarquable vitalité et énergie.

Le vin “Marius Rouge” est réalisé par l'un des producteurs les plus célèbres de France, qui a su s'imposer sur la scène viticole internationale grâce à des choix audacieux, qui l'ont poussé à appliquer dès les années 80 des pratiques de culture respectueuses du territoire et à adopter par la suite la biodynamie. Les vignes de Syrah et Grenache sont cultivées sur des reliefs argilo-calcaires bien ensoleillés, qui retiennent dans le sous-sol des réserves d'eau pour faire face même aux périodes de sécheresse.Grâce à l'utilisation de porte-greffes particulièrement adaptés au sol, les vignes poussent les racines à descendre très en profondeur. La vendange commence par le Grenache, qui est récolté en évitant les surmaturations pour préserver la fraîcheur du fruit. La Syrah est vendangée à pleine maturité phénolique. Les deux variétés sont vinifiées séparément, avec une fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée et une période de macération sur les peaux d'une dizaine de jours et de délicats remontages. Avant la mise en bouteille, le vin s'affine sur les lies fines dans des cuves d'acier pendant environ 5-8 mois, selon les caractéristiques des millésimes.

“Marius Rouge” de Michel Chapoutier est un rouge fluide, tout joué sur les caractéristiques variétales de deux grands cépages du sud de la France. À la vue, il se présente d'une couleur rouge pourpre sombre, avec des reflets violacés juvéniles. Fragrant et fruité, il exprime au nez des parfums intenses et riches de myrtille, de cassis, de mûre, de framboise, des nuances végétales d'herbes de la méditerranée, des notes florales de violette et des touches délicatement épicées, avec lecaractéristique touche de poivre noir de la Syrah. L'attaque en bouche dénote une bonne structure, avec une texture tannique fine et soyeuse, des arômes matures et complexes, denses et amples, qui offrent une bouchée fruitée agréablement satisfaisante et une bonne persistance gustative.