'Marius Blanc' Michel Chapoutier 2025

“Marius Blanc”, produit par la célèbre maison française de Michel Chapoutier, est un vin au profil typiquement méditerranéen et mûr. Il naît dans le sud de la France, dans la région du Languedoc-Roussillon, où le Vermentino s'exprime à d'excellents niveaux qualitatifs grâce à des sols propices et à un climat doux et toujours ventilé grâce à la présence des brises maritimes. La vinification exclusivement en acier permet d'apprécier la richesse fruitée et les élégantes nuances florales et minérales, rendant le vin agréablement fluide et satisfaisant. C'est une bouteille idéale à servir avec un menu de fruits de mer, en particulier avec des pâtes aux fruits de mer ou aux palourdes.

Le vin “Marius Blanc” de Michel Chapoutier est produit avec des raisins provenant de vignes situées sur des collines bénéficiant de belles expositions ensoleillées et garantissant d'excellentes maturations des raisins. Les vignes sont cultivées sur des sols de type calcaire-argileux, capables de retenir dans les couches les plus profondes les réserves d'eau nécessaires pour affronter les étés chauds de la région du Languedoc-Roussillon, caractérisée par un climat typiquement méditerranéen. La vendange a lieu de nuit, afin de ramener à la cave des raisins frais et d'éviter le risque d'oxydation. Les grappes sont pressées de manière très délicate et le moût fermente à basse température dans des cuves en acier inox. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit en cuves d'acier sur les lies pendant environ cinq mois.

“Marius Blanc” de Michel Chapoutier est un vin simple et jeune, qui mise surtout sur l'expression directe et immédiate des meilleures caractéristiques variétales de raisins d'excellente qualité. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille lumineuse et brillante avec de légers reflets verdâtres. Fragrant et fruité, il a un bouquet caractérisé par des parfums floraux de fleur d'oranger, d'aubépine, de fleurs d'acacia, des arômes de zeste de citron vert, de pamplemousse, de pomme verte, de pêche blanche, de melon cartucciaro, des nuances d'ananas et de fruits tropicaux, des notes d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, de subtiles nuances iodées et de silex. La gorgée est intense, douce et juteuse, avec des arômes mûrs, bien équilibrés par une finale fraîche et savoureuse.