Collio Riserva 'MALcheVAda' Renato Keber 2019

Le Collio Riserva “MAIcheVAda” est une étiquette de particulier prestige, qui fait partie de la Collection d’Auteur de Renato Keber, créée pour souligner le travail artisanal du vigneron dans la réalisation d'une véritable œuvre d’art. C’est un vin fidèle à l’ancienne tradition du Collio, une région célèbre depuis des siècles pour ses blancs d’assemblage, basés sur une union harmonieuse de raisins aux caractéristiques différentes et complémentaires, capables d’exprimer ensemble un grand équilibre gustatif. C’est une bouteille de grande personnalité, intense, complexe et durable, fruit d’un climat doux et tempéré, aux nuances presque méditerranéennes.

Le “MAIcheVAda” est un Collio Riserva produit par l’un des noms légendaires du vin frioulan. La cave de Renato Keber produit des vins depuis le début des années 1900 et se distingue encore aujourd’hui par une gamme d’étiquettes d’excellente qualité. Le vin naît de l’assemblage de raisins de différentes variétés autochtones du Collio frioulan, cultivés dans la zone de Zegla, à proximité de la frontière slovène, sur des terrains classiques constitués de marnes de grès et de calcaire, appelés en frioulan ponca. La vendange a lieu vers la mi-septembre, avec une récolte manuelle des meilleurs grappes. À l’issue du foulage, les raisins sont délicatement pressés. Le moût reste en contact avec les peaux pendant quelques jours, avant d’être lancé dans la fermentation spontanée avec des levures indigènes à température contrôlée. Le vin mûrit pendant un an en grande cuve et pendant un an en cuves d’acier sur les lies. Il termine son élevage par une autre année en bouteille avant sa mise sur le marché.

Le vin Collio Riserva “MAIcheVAda” de Renato Keber est un blanc créé pour donner voix aux coutumes les plus anciennes du Collio. L’utilisation d’une macération sur les peaux et le long processus d’élevage contribue à donner corps et richesse. Dans le verre, il se présente d’une couleur jaune clair avec des reflets dorés lumineux. Le bouquet offre des arômes de zeste d’agrumes, de fruits à chair jaune, de pêche, d’ananas, des notes d’herbes médicinales, des nuances florales et épicées. La bouche est ample et profonde, avec des élégantes