Malbec Nicasia Vineyard Catena Zapata 2018

environ 1000 mètres. Le sol est composé d'une couche superficielle de gravier et d'argile, avec un substrat rocheux composé de grandes pierres d'un ancien lit asséché d'une rivière. Les terres pauvres et très drainantes sont parfaites pour cultiver le Malbec, qui dans ces conditions produit des raisins de très bonne qualité. Après la récolte, les grappes subissent une macération à froid puis sont soumises à une fermentation avec une macération sur les peaux d'environ trois semaines. Le vin mûrit en fûts de chêne français pendant une période de 16 à 21 mois.

Le rouge Malbec Nicasia Vineyard de Catena Zapata est l'expression d'une seule parcelle du domaine et met en lumière une particulière facette du terroir d'altitude. Une bouteille d'excellent niveau qualitatif, à déguster lors d'un dîner important à base de viande grillée ou de rôtis raffinés. D'un rouge rubis sombre aux légers reflets grenat, il exprime un bouquet intense et riche, avec des arômes de petits fruits des bois à baies sombres, des nuances végétales, de douces notes épicées, des touches de cacao amer, de torréfaction et de graphite. En bouche, il est

environ 1000 mètres. Le sol est composé d'une couche superficielle de gravier et d'argile, avec un substrat rocheux composé de grandes pierres d'un ancien lit asséché d'une rivière. Les terres pauvres et très drainantes sont parfaites pour cultiver le Malbec, qui dans ces conditions produit des raisins de très bonne qualité. Après la récolte, les grappes subissent une macération à froid puis sont soumises à une fermentation avec une macération sur les peaux d'environ trois semaines. Le vin mûrit en fûts de chêne français pendant une période de 16 à 21 mois.

Le rouge Malbec Nicasia Vineyard de Catena Zapata est l'expression d'une seule parcelle du domaine et met en lumière une particulière facette du terroir d'altitude. Une bouteille d'excellent niveau qualitatif, à déguster lors d'un dîner important à base de viande grillée ou de rôtis raffinés. D'un rouge rubis sombre aux légers reflets grenat, il exprime un bouquet intense et riche, avec des arômes de petits fruits des bois à baies sombres, des nuances végétales, de douces notes épicées, des touches de cacao amer, de torréfaction et de graphite. En bouche, il est

structuré et enveloppant avec des tanins soyeux et des arômes complexes et persistants, qui accompagnent vers une finale longue et harmonieuse.