Magma Frank Cornelissen 2021

Le Magma de Frank Cornelissen est l'un des portraits les plus excitants et vibrants sous forme liquide de l'Etna. Expression emblématique et nette d'un cépage extraordinaire, tel que le Nerello Mascalese. Sa puissance évocatrice équivaut à une immersion au cœur de l'Etna, entre sols volcaniques et variations thermiques calibrées. Treize hectares de vignoble, situés entre 600 et 1000 mètres d'altitude, cultivés avec des rendements très faibles et une approche totalement non interventionniste : voici la magnifique réalité de Frank Cornelissen, un belge passionné d'œnologie depuis toujours avant le tournant qui a eu lieu au début du nouveau millénaire. En 2001, sur la vague de pionniers locaux tels que Salvo Foti, Frank sort sa première cuvée. Le choix de l'Etna, et plus précisément de Solicchiata, un petit hameau situé sur le versant nord, est dicté par ce que Frank considère comme un endroit spécial pour ses conditions climatiques et sa biodiversité.

Le vin rouge Magma est le vin phare de Frank Cornelissen, et il est produit à partir d'un seul vignoble appelé "Barbalecchi", situé à 910 mètres d'altitude. L'exposition parfaite au nord et nord-est permet aux plantes de capturer les premiers rayons de soleil du matin. Le vignoble est plus que séculaire, il a été planté en 1910, et il est capable de donner peu de fruits concentrés d'une qualité extrême. Après la récolte et un léger pressage, le liquide fermente en contact avec ses propres peaux pendant environ 2 mois et suit un affinage dans des cuves en polyester.

Le Magma se révèle dans le verre avec une couleur rouge clair, typique du Nerello Mascalese. Le nez est enivrant et stupéfiant par la variété de références qui vont des fruits rouges croquants, aux touches balsamiques d'herbes sauvages et aux notes épicées, le tout décliné avec une extrême finesse et gradualité. La dégustation est surprenante pour définition et pureté, et pour sa capacité à être à la fois si riche et élégant. Une expérience unique. Un gant de velours.