Luberon Rosé Domaine de Fontenille 2021

Le Luberon Rosé de Domaine de Fontenille est produit dans la Vallée du Rhône en France, arrosée par le fleuve éponyme qui prend sa source dans les Alpes Suisses et se jette dans la Mer Méditerranée à Marseille. Cette terre est considérée comme l'une des meilleures du pays pour la production viticole, devenant l'une des plus productives de France. L'histoire du domaine remonte au XVIIe siècle et depuis des générations, la passion et l'expérience pour le monde de la vinification sont transmises, créant ainsi une activité de production exclusive.

Les raisins Grenache, Syrah, Cinsault et Mouvedre du Luberon Rosé de Domaine de Fontenille sont cultivés dans des vignobles s'étendant sur environ 39 hectares, tous convertis en agriculture biologique, afin de respecter les phases naturelles de croissance et de développement de la matière première et l'écosystème environnant, pour des vins d'une qualité exceptionnelle. Le terroir est principalement composé de calcaire, d'argile et de cailloux, ce qui donne un produit final caractérisé par un caractère plein et structuré. L'intervention humaine dans les vignes est réduite au minimum et les substances chimiques, pesticides et herbicides sont bannis. La récolte des raisins est manuelle et en cave, la fermentation alcoolique se déroule en acier pendant 3 semaines. Il affiné toujours en acier pendant quelques mois.

Le Luberon Rosé de Domaine de Fontenille se présente à la vue d'un rose pâle avec des reflets brillants. Le bouquet de parfums rappelle les fruits à pulpe rouge mûre, la fraise des bois, les fleurs blanches et les herbes aromatiques légères ; en bouche, il est délicat, équilibré et frais avec une agréable persistance finale. Il est recommandé de l'associer à des plats de pâtes assaisonnés avec des crustacés et des mollusques, des fritures de mer, du saumon fumé ; intéressant aussi avec des tartes salées et des plats végétariens. Produit à conserver pour des déjeuners estivaux insouciants à la campagne en compagnie de la famille ou pour des barbecues au bord de la mer au coucher du soleil avec des amis, pour savourer toute la bonté du territoire français.