Luberon 'Alphonse' Rouge Domaine de Fontenille 2021

Le Luberon "Alphonse" Rouge du Domaine de Fontenille est un vin produit par un domaine français, situé dans la célèbre Vallée du Rhône, une région aux paysages inégalés et au sol propice à la production de vins exceptionnels, au point de devenir l'une des zones les plus productives au niveau national. La gestion de ce domaine a commencé au dix-septième siècle et au fil des ans, chaque génération qui a succédé à la précédente a su tirer parti de l'expérience acquise, la transformant de manière contemporaine, rendant le travail tourné vers l'avenir. Aujourd'hui, c'est une oasis de détente avec des produits connus dans le monde entier.

Les vignobles du Luberon "Alphonse" Rouge du Domaine de Fontenille poussent forts et luxuriants grâce à leur exposition au sud qui permet constamment aux rayons du soleil de pénétrer entre les rangs, garantissant une maturation complète des raisins. Complète le tableau qualitatif un sol principalement composé d'argile et de calcaire pour des vins à la structure pleine et de caractère. Le climat est continental avec des températures élevées et étouffantes en été et rigide en hiver. Une fois la vendange terminée, les raisins subissent en cave une fermentation en ciment et en bois, tant alcoolique que malolactique ; s'ensuit un affinage en bois et en ciment pendant 16 mois.

À la vue, le Luberon "Alphonse" Rouge du Domaine de Fontenille se présente rouge rubis avec des reflets grenat intenses. Les arômes rappellent les fruits à chair rouge mûre, avec de légers notes de torréfaction et d'épices douces ; en bouche, il est riche, plein et chaud, avec une présence marquée des tanins qui, cependant, s'intègrent bien dans la structure générale. En accord, il est excellent avec les découpes typiques de viande rouge de la tradition française, de la viande blanche en sauce et des plats de pâtes savoureux ; intéressant aussi avec des plats végétariens. Produit à consommer tout au long du repas sur la table des fêtes en famille, en savourant dans le verre un vin qui a tout le goût authentique de la terre dont il provient, grâce à un travail responsable et attentif de la part de ceux qui, chaque jour, travaillent les fruits de la terre.