Luberon 'Alphonse' Blanc Domaine de Fontenille 2023

Le Luberon “Alphonse” Blanc de Domaine de Fontenille est originaire de la Vallée du Rhône en France, une région dédiée à la production de vins d'une qualité inégalée et de paysages magnifiques et colorés. Le domaine est une oasis de détente et sa fondation remonte au dix-septième siècle : en plus de la production viticole, le domaine abrite un hôtel, organise des visites dans les vignobles et son jardin pour les invités et offre la possibilité de se reposer et de déconnecter, en entrant en contact avec la nature et ses beautés. De génération en génération, l'art de la vinification a été transmis et aujourd'hui, il y a une activité florissante, destinée à se développer de plus en plus.

Les raisins Rolle, Grenache White et Clairette du Luberon “Alphonse” Blanc de Domaine de Fontenille poussent sur des sols principalement composés d'argile et de calcaire et sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, dans le respect total de l'écosystème environnant les vignobles. L'exposition est au sud/sud-est, ce qui implique un ensoleillement constant etdurable, pour une maturation complète et efficace de la matière première. La récolte des raisins est manuelle et en cave, une fermentation alcoolique en bois se déroule pendant 3 semaines ; suit un affinage de 10 mois en fûts de chêne avant la mise en bouteille.

La couleur du Luberon “Alphonse” Blanc de Domaine de Fontenille est un jaune paille avec des reflets dorés intenses. Les arômes dégagés rappellent les fruits à chair jaune mûre, le miel et les épices douces avec en finale de légers accents salins ; en bouche, la structure est généreuse, intense et enveloppante avec une minéralité et une fraîcheur agréables. Il est conseillé de l'associer avec des crustacés, des mollusques et des soupes de poisson ; intéressant aussi avec des viandes blanches cuites en ragoût. Vin à consommer lors de dîners d'été au bord de la mer au coucher du soleil pour des moments romantiques ou pour des soirées en famille placées sous le signe de la joie et de l'insouciance.