Liquore di Caffè Essentiae - Lunae Bosoni

La Liqueur de Café Essentiae naît dans la Liqueurerie ligure de la cave Lunae Bosoni, un véritable Atelier du goût de caractère artisanal. Il s'agit d'un petit projet, qui complète l'offre de l'une des réalités les plus importantes de la Lunigiana. Lunae Bosoni a décidé d'accompagner la production historique de grands vins d'une série d'étiquettes inspirées par la grande tradition de la liqueur. Elle est réalisée avec des ingrédients de haute qualité, simples et naturels, qui exaltent les arômes classiques du café dans sa pure essentialité. Elle est parfaite à déguster après le dîner, pure ou avec des glaçons.

Essentiae est une Liqueur de Café qui fait partie des spécialités réalisées par une cave de premier plan du territoire ligure. Lunae Bosoni, célèbre pour sa production de vins de haut niveau qualitatif, a décidé de se lancer également dans le secteur de la liqueur, avec le même objectif d'atteindre l'excellence. Le projet est le fruit de la rencontre entre Diego Bosoni, œnologue de la cave, et Fiorella Stoppa, grande experte des essences etliqueurs, qui depuis les années '70 récupère les anciennes recettes de la tradition ligure en les réintroduisant et en les maintenant en vie. La liqueur est réalisée dans l'atelier artisanal de Castelnuovo Magra, suivant des procédés naturels et avec des travaux manuels. La préparation se fait uniquement entre janvier et mai et seuls quelques ingrédients simples sont utilisés : café serré, alcool, sucre et vanille. Le café est encore aujourd'hui préparé avec la moka et avec des mélanges de café de qualité. La réalisation se fait encore aujourd'hui selon les coutumes d'autrefois et la liqueur est ensuite mise en bouteille dans sa pureté authentique, sans colorants, additifs ou arômes artificiels.

La Liqueur de Café Essentiae de la Liqueurerie ligure de la cave Lunae Bosoni est produite uniquement en un nombre limité de bouteilles. C'est une production de niche, dédiée aux connaisseurs et aux passionnés qui n'aiment pas les produits industriels et sont toujours à la recherche d'étiquettes originales. À la vue, elle se présente d'une couleur marron foncé avec des reflets noirs, dense et intense. Au nez, elle exprime des arômes envoûtants