'Les Grimaudes' Marc Kreydenweiss 2020

Marc Kreydenweiss présente ‘Les Grimaudes’, une bouteille artisanale française, issue d'un assemblage complexe de cépages autochtones à baies noires, qui se distingue par son profil aromatique fruité et délicatement épicé. Acquise en 1999 par le domaine alsacien familial Marc Kreydenweiss, le Domaine des Perrières, situé entre les villes de Nîmes et Arles, en Languedoc, pouvait déjà compter sur de vieilles vignes de Carignano, Syrah et Grenache, auxquelles a été immédiatement associé un nouveau plant de Mourvèdre. Tous les vignobles sont gérés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, afin de fournir des expressions authentiques du terroir. “Grimaudes” est un mot français qui signifie “grimpeurs”.

Le Marc Kreydenweiss ‘Les Grimaudes’ se compose d'un assemblage de raisins Carignano, Grenache, Syrah et Mourvèdre, provenant de vignes situées sur des sols ferrugineux composés de ce qu'on appelle “gress”, un mélange de silex, calcaire et grès. La gestion agronomique suit les principes de l'agriculture biologique certifié et biodynamique. Après la vendange manuelle et le tri soigné, les raisins sont foulés et fermentés spontanément à température contrôlée, avec une courte macération sur les peaux. Ensuite, le vin est transféré dans des fûts de chêne pour un vieillissement d'un an.

Le vin artisanal du Languedoc 'Les Grimaudes' du Domaine des Perrieres de Marc Kreydenweiss possède une couleur rouge rubis intense. Au nez, il évoque des arômes de prune, de griottes et de fruits noirs en général, associés à des descripteurs d'épices douces et des nuances grillées. La saveur, riche et élégante, se distingue par sa chaleur et sa douceur, ainsi que par ses tanins mûrs et son empreinte minérale satisfaisante.