Lacrima di Morro d'Alba 'Rubico' Marotti Campi 2025

cassettes, vers la moitié du mois de septembre. Les grappes sont envoyées à la fermentation avec 10% des raisins soumis à une macération carbonique et les 90% restants à la fermentation traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec macération sur les peaux. Le vieillissement, qui précède la mise en bouteille, se déroule pendant quelques mois dans des cuves en acier.

Le rouge Lacrima di Morro d'Alba "Rubico" Marotti Campi est un vin jeune au goût agréablement aromatique et floral, adapté aux accords avec des viandes blanches, de la volaille rôtie ou à la brochette assaisonnée d'épices. Il se présente avec une robe lumineuse de couleur rouge rubis intense avec des reflets violets juvéniles. Le profil olfactif est intense et exubérant, avec les caractéristiques arômes de pétale de rose, de violette, de baies de myrte, de cassis, de bleuet, de mûre sauvage, d'herbes aromatiques de la garrigue méditerranéenne, de douces épices orientales, de cannelle et de clous de girofle. De structure moyenne, il a une bouche harmonieuse et agréablement douce, fruitée et juteuse, riche et aromatique, avec une texture tannique fine et délicate, une finale agréablement fraîche et de bonne

cassettes, vers la moitié du mois de septembre. Les grappes sont envoyées à la fermentation avec 10% des raisins soumis à une macération carbonique et les 90% restants à la fermentation traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec macération sur les peaux. Le vieillissement, qui précède la mise en bouteille, se déroule pendant quelques mois dans des cuves en acier.

Le rouge Lacrima di Morro d'Alba "Rubico" Marotti Campi est un vin jeune au goût agréablement aromatique et floral, adapté aux accords avec des viandes blanches, de la volaille rôtie ou à la brochette assaisonnée d'épices. Il se présente avec une robe lumineuse de couleur rouge rubis intense avec des reflets violets juvéniles. Le profil olfactif est intense et exubérant, avec les caractéristiques arômes de pétale de rose, de violette, de baies de myrte, de cassis, de bleuet, de mûre sauvage, d'herbes aromatiques de la garrigue méditerranéenne, de douces épices orientales, de cannelle et de clous de girofle. De structure moyenne, il a une bouche harmonieuse et agréablement douce, fruitée et juteuse, riche et aromatique, avec une texture tannique fine et délicate, une finale agréablement fraîche et de bonne

persistante gustative.