Grappa di Nebbiolo Sibona - 50cl

La Grappa di Nebbiolo Sibona est un distillat produit dans la région du Roero, avec des marc sélectionnés de première qualité, provenant de la fermentation de raisin Nebbiolo. C'est une grappa blanche, jeune et fraîche, qui séduit par la pureté des parfums et des arômes et par une gorgée nette, sèche, d'une grande finesse et élégance expressive. Le processus de distillation soigné et le vieillissement uniquement en acier permettent à la grappa de sublimer et de conserver les meilleures caractéristiques variétales d'un grand raisin comme le Nebbiolo, avec un bouquet floral et délicatement fruité. C'est une grappa typiquement territoriale, parfaite expression du Roero.

La Sibona Grappa di Nebbiolo naît entre les murs d'une distillerie historique piémontaise. Sibona est située à Piobesi d'Alba et depuis les années 30, elle est un point de référence important pour le monde des distillats italiens et en particulier de la grappa. Depuis sa fondation jusqu'à nos jours, elle a toujours représenté le symbole de l'excellence qualitative, se distinguant par une série d'étiquettes parmi les plus appréciées des connaisseurs et des passionnés. L'utilisation de marcs très frais, encore riches des arômes parfumés des raisins, les distillations qui ont conservé au fil du temps le soin artisanal et un ancien savoir-faire transmis de génération en génération, se combinent avec des équipements à la pointe de la technologie soignés dans les moindres détails pour obtenir toujours le meilleur. Sibona est la parfaite synthèse entre les traditions historiques piémontaises et la passion pour l'innovation et la recherche. De cette union naissent des distillats d'une grande pureté expressive, parfumés et intenses.

La Grappa di Nebbiolo produite par la distillerie piémontaise Sibona exprime de manière directe et sincère le visage le plus authentique du Roero de son noble raisin à baies rouges. Le distillat, en effet, est produit uniquement avec des marcs provenant de la fermentation du Nebbiolo, immédiatement engagés dans le processus de production. À la fin de la distillation, la grappa repose pendant quelques mois dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mise en bouteille. Dans le verre, elle se présente cristalline et parfaitement transparente. Le bouquet est délicat et fin avec des notes florales, de subtils arômes de petits fruits des bois. La gorgée a une entrée en bouche