Grappa di Barolo Marolo 20 Anni

La Grappa di Barolo Marolo 20 Ans est l'une des bouteilles phares de la Distillerie Santa Teresa. Il s'agit d'une étiquette prestigieuse, destinée à un vieillissement très long, réalisée en édition numérotée et dédiée à un public de collectionneurs ou de fins connaisseurs. Douce, aromatiquement nuancée, elle allie une douceur de fond à des notes raffinées dues à la maturation en bois nobles. C'est une grappa vraiment spéciale, qui réintroduit dans le monde des distillats l'âme la plus noble d'un grand vin comme le Barolo.

La Grappa di Barolo vieillie 20 Ans naît d'un long parcours commencé dans les années 70. C'est à cette époque que Paolo Marolo se passionne pour ce monde et commence à produire des distillats artisanaux avec de petites chaudières à vapeur, se mettant rapidement en lumière grâce à un talent naturel. Au fil des ans, l'entreprise s'est agrandie, mais a conservé le même esprit que ses origines. Le processus de production peut compter sur une matière première de qualité absolue, constituée de marc frais et parfumé de raisin Nebbiolo, provenant de vinifications de Barolo effectuées par des caves du territoire. À la fin du passage dans l’alambic, on obtient un distillat parfumé, délicat et élégant, qui est fait mûrir pendant 20 ans dans de petits fûts de chêne et d'acacia. La combinaison de deux essences différentes permet d'obtenir une extraordinaire complexité aromatique et les agréables notes légèrement miellées typiques de l'acacia.

La Grappa vieillie 20 Ans de Barolo, réalisée par Marolo à la Distillerie Santa Teresa, est une bouteille dédiée à ceux qui préfèrent déguster des grappas très évoluées, inspirées du style des grands distillats français. C'est le choix parfait pour ceux qui recherchent une bouteille à ouvrir lors d'une occasion spéciale ou à partager avec de grands passionnés et connaisseurs. Elle se présente avec une séduisante robe couleur ambre, lumineuse et aux reflets brillants. Le bouquet est très complexe et élégant, avec des parfums épicés de muscade, de vanille, des arômes de fruits mûrs, de zeste d'orange amère confite, des notes de fruits secs, de réglisse et de tabac blond. La gorgée est suave et douce avec une entrée en bouche enveloppant, chaud et dense d'arômes harmonieux, qui s'étendent vers une finale de grande persistance gustative.