Grappa di Barolo Marolo 12 Anni

La Grappa di Barolo Marolo 12 Ans de la Distillerie Santa Teresa est l'une des étiquettes symboliques de cette entreprise renommée d'Alba. Située au cœur des Langhe, au centre de la zone de production du Barolo, elle se trouve dans une situation absolument privilégiée pour produire de grandes grappas. C'est une bouteille d'un grand équilibre expressif, qui satisfait à la fois ceux qui aiment les arômes fruités du raisin et ceux qui apprécient les notes provenant du vieillissement en bois. Il s'agit d'une production d'excellence, mise sur le marché en édition numérotée et dans de précieux coffrets. Parfaite pour un cadeau ou pour une soirée entre amis.

La Grappa vieillie 12 Ans de Barolo, réalisée par Marolo à la Distillerie Santa Teresa, est un hommage au territoire des Langhe et à la personnalité de son vin le plus prestigieux et célèbre. C'est une véritable ambassadrice des grands distillats de cet angle du Piémont, qui offre la possibilité de proposer des étiquettes de très haut niveau. La grappa est produite avec des marc de Nebbiolo, provenant uniquement des caves

du territoire de l'appellation Barolo. La matière première est travaillée encore fraîche et parfumée. Au cours du processus de distillation minutieux, tous les parfums raffinés et les arômes élégants typiques du raisin Nebbiolo sont extraits. Avant l'embouteillage, la grappa vieillit pendant 12 ans dans de petits fûts de chêne, afin d'arrondir les angles jeunes et d'acquérir une plus grande complexité aromatique.

La Grappa de Barolo vieillie 12 Ans, produite par la Distillerie Santa Teresa de Marolo, est une bouteille dédiée à ceux qui aiment les grappas vieillies en fût, capables cependant de conserver un fruit riche et expressif. Dans le verre, elle se présente d'une couleur ambre clair avec des reflets lumineux. Au nez, elle exprime des parfums de fruits jaunes mûrs, des arômes de fruits confits, de raisins secs, de zeste d'orange, des sensations douces d'épices orientales, de clous de girofle et de vanille, de délicates notes de fruits secs et des nuances boisées. La gorgée est harmonieuse et invitante, avec une agréable fragrance fruitée, enrichie par des notes élégantes d'évolution tertiaire, typiques du vieillissement

en bois. La finale est longue, agréablement sèche et très persistante.