Grappa di Amarone 'Pietro Dal Cero' Ca' Dei Frati - 50cl

La Grappa di Amarone "Pietro Dal Cero" est le fruit de la distillation des marc nobles de ces raisins qui donnent vie à l'étiquette homonyme d'Amarone, l'une des plus appréciées de toute la gamme réalisée par Ca' dei Frati en ce qui concerne les vins rouges. Un distillat enveloppant et doux, où les fruits secs au nez alternent avec des sensations plus épicées, offrant une expérience de dégustation d'un grand impact, pleine et de personnalité. Une bouteille parfaite à offrir lors de diverses occasions.

Cette Grappa di Amarone "Pietro Dal Cero" naît d'une distillation attentive de marc nobles de variétés typiques du terroir vénitien, Corvina, Corvinone, Rondinella et Croatina, soigneusement sélectionnées parmi les raisins de propriété de la cave Ca' dei Frati qui donnent origine à l'Amarone. La distillation se fait à basse température grâce à des alambics en cuivre qui fonctionnent selon la méthode discontinue, capables de transférer dans le produit final ce qui a été obtenu dans les vignes au cours de l'année. À la fin du processus de travail, La Grappa obtenue est laissée à reposer pendant une période de deux ans dans des barriques ayant précédemment servi à affiner l’Amarone. À la fin de cette maturation, les opérations de mise en bouteille et de mise sur le marché commencent.

La Grappa di Amarone "Pietro Dal Cero" réalisée par la cave Ca’ dei Frati se présente à la vue avec une couleur ambrée décidément intense et concentrée. Au nez, on perçoit des arômes complexes et stratifiés, où c’est le fruit qui joue le rôle de protagoniste incontesté. En bouche, elle a un excellent corps, ample et enveloppant sur le palais, avec une bouche douce et veloutée, qui évolue sur une trame gustative décidément équilibrée. Une bouteille parfaite pour discuter avec des amis, peut-être en dégustant quelques pralines ou une sélection de biscuits secs.